Намалете топлината с 10 здравословни летни рецепти

Всяка мама знае значението на хранене при управление на симптомите на нарушение на вниманието и хиперактивност при дефицит на внимание (ADHD).

Всяка мама също знае, че твърде добре, че отглеждането на дете с ADHD е предизвикателна работа, която им оставя ценно малко време да планират и готвят вкусно, добре балансирани вечери.

Чуваме те. Ето защо предложихме вечери, които са лесни за сглобяване и в повечето случаи бързи за приготвяне. Най-хубавото е, че децата ви могат да ви помогнат да подготвите повечето от тях.

Без готвене

Защо да включите печката и да отоплявате къщата, когато навън гори? Помислете вътре в кутията и имайте закуска за вечеря. Сервирайте купа от пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар (Cheerios, Wheaties или Total WholeGrain), с нискомаслено мляко, гарнирано с ягоди, боровинки или банани.

[Безплатно изтегляне: Какво да ядете - и да избягвате - за подобряване на симптомите на СДВХ]

Друг здравословен вариант е натуралното фъстъчено масло върху пълнозърнест хляб, гарнирано със стафиди и настъргани моркови за сладост, хрупкане и допълнително хранене. Чаша доматен сок добавя порция зеленчуци. За

десерт, сервирайте пресни плодове, които са в сезон.

Сандвичи, приготвени с пълнозърнест хляб и постно обедно месо без консерванти (Hormel Natural Choice Honey Ham или Турция), правят лесна, здравословна вечеря.

Или пригответе сандвичи с риба тон, сьомга, пиле, пуйка или яйца, използвайки майонеза от канола, която съдържа полезни омега-3 мастни киселини, и сервирайте с безшумен колеслав. За да направите славата, смесете заедно една торба от настърган червено и зелено зеле с торба нарязани моркови. Смесете ги с равни части майонеза от рапица и заквасена сметана и малко семе от целина. Подсладете на вкус, ако желаете.

За десерт направете „сладолед“ с мек сервиране, като комбинирате обикновено кисело мляко и замразени ягоди или праскови във вашия блендер.

Бавно готвене

Саксиите с крок са спасител за майките на деца с ADHD, както и за майки с ADHD. Комбинирайте всички съставки сутрин, включете съда и вечерята е готова, когато се приберете от работа или от басейна. Саксиите с крок са идеални за приготвяне на прости яхнии, супи, чили и други ястия, които ще продължат няколко нощи. (Не забравяйте да кафяво говеждо месо в тиган, преди да го поставите в тенджерата; пилешкото може да се постави в тенджерата сурово.)

[Бързи, здравословни рецепти, които всеки обича]

За да направите бърза вечеря с пилешко месо, комбинирайте кожени пилешки гърди и консерва или две сметана от пилешка супа с равно количество вода. Гответе на слаб огън за осем часа.

Микровълнова храна

Това е не-мозъчен. Просто прочетете списъка на съставките, за да сте сигурни, че вечерята не съдържа изкуствен цвят, аромат, консерванти или захар - всичко това може да увеличи хиперактивността в вашето дете.

Ето три от постната кухня, които преминават сбор: печена Турция и зеленчуци, спагети с месен сос и печено говеждо гърне.

Ястия за барбекю

Нищо не е по-лесно от запалването на скарата и вечерята на барбекю. Добрият избор на месо включва постно месо от говеждо или пуешко месо, хот-доги без консерванти и захар от магазина за здравословни храни и тънко нарязани пилешки гърди.

Скара от сьомга или пържола от прясна риба тон е вкусно основно ястие, плюс много омега-3 мастни киселини, подходящи за ADHD. Докато готвите месото или рибата, можете да скарате царевица на кочана, обвита във фолио, и зеленчукови какаби, направени от чери домати, лук, гъби, червени чушки и филийки тиквички. Сервирайте с чаша мляко с ниско съдържание на мазнини.

[Рецепти за по-добър фокус и самоконтрол]

Забележка: Някои деца с ADHD могат да имат нежелана реакция на течност за пожарогасители, дървени въглища, които са били предварително третирани с пожар стартер, или газ пропан. Помолете децата да останат вътре, докато готвачът готви.

През лятото имате по-добри неща, свързани с вашето време - да вземете дъщеря си на уроци по плуване, да се насочите към бряг - от това да не се мъчите над опциите за вечеря и да кръстосате пръстите си, че сте си купили съставките, за да го приготвите. Сега е добре да отидете за цялото лято.

---

Хранене в ядка

Опитайте се да сервирате колкото се може повече от тези храни при всяко хранене:

• Тъмнозелен и жълт или червен зеленчук
• Цели зърна
• Мляко, кисело мляко или сирене с ниско съдържание на мазнини
• Протеини (постно месо, домашни птици, риба, яйца, боб или ядки)
• Омега-3 мастни киселини (масло от рапица, орехи или риба със студена вода, като прясна сьомга)

Актуализирано на 11 март 2019 г.