Приемливи за ADHD ястия и рецепти: най-добрите храни за фокус

Когато става въпрос за закуска, 8-годишната Мадлин, диагностицирана с ADHD миналата година, знае какво харесва - въглехидрати. Изборът й е тост с желе или вафли, гарнирани с плодове или, както казва майка й, „всичко, направено с бяло брашно.“

Въпреки че няма нищо лошо в това да ядете въглехидрати сутрин, закуската с всички въглехидрати е рецепта за невнимание. Това няма да поддържа кръвната захар на детето през цялата сутрин, не й помага да бъде нащрек или да предотврати спадове с енергия, които карат детето да губят фокус в класната стая. Балансирана закуска - с високо съдържание на протеини и въглехидрати от пълнозърнести храни, плодове и / или зеленчуци - гарантира разнообразно предлагане на хранителни вещества, заедно с достатъчно калории за поддържане на умствената и физическата енергия до следващото хранене.

„Ако не ядете правилно, можете да станете разсеяни, импулсивни и неспокойни“, казва Нед Хелоуел, M.D., основател на Центъра за когнитивно и емоционално здраве на Hallowell в Андовър, Масачузетс, и автор на

Доставено от разсейване. „Пропускането на закуска или самолечението с храна може да саботира най-доброто от тях ADHD планове за лечение. За да лекувате състоянието, трябва да считате, че балансираната диета е основен компонент на правилния режим. "

Протеинът е важна съставка в това лечение. „Протеинът помага да поддържате нивата на кръвната захар на детето си стабилни и предотвратява психическото и физическото спада, който неизбежно идва от яденето на небалансирана закуска, съдържаща твърде много въглехидрати “, казва Hallowell.

Допълващи въглехидрати

Подобно на повечето деца с ADHD, Madeline има много специфични предпочитания и тя ще отхвърли всяка храна, която не е любима. Майка й знае кои храни трябва да държи под ръка и кои да сервира първото нещо сутрин, за да гарантира, че закуската върви гладко. Тя се опитва да балансира тези храни по начини, които дават на дъщеря си колкото се може повече калории и колкото е възможно повече висококачествени протеини, особено в учебните дни.

„Когато мислите за хранителните навици на детето си или за друго поведение, трябва да го разпознаете уникални темпераментни и поведенчески черти и работят около тях “, казва д-р Стенли Грийнспан, автор на науката на Предизвикателното дете.

Това, което работи най-добре за Мадлин, казва майка й, е да изяде малка закуска у дома и да направи втора закуска по пътя за училище. Мадлин приема лекарствата си с първото си хранене, така че когато тръгне към вратата, тя започва да влиза в сила и е по-добре да се съсредоточи върху храненето. За да попълните протеинови пропуски, майка й може да изпрати едно бъркани яйца със сирене в плътно завита тортила, високопротеинов зърнен бар или пюре от кисело мляко в бутилка.

Децата се нуждаят от повече калории и протеин на килограм телесно тегло, отколкото възрастните, за да се осигури нормален растеж и развитие и да се поддържа добро здраве. Средните дневни количества калории и протеини, препоръчани от правителствените здравни експерти за деца и юноши с нормално тегло са, както следва:

• Възраст 1-3: 1300 калории, 16 грама протеин
• 4-6 години: 1800 калории, 24 грама протеин
• Възраст 7-14: 2000 калории, 28 - 45 грама протеин

Разнообразната диета, която доставя достатъчно калории, обикновено доставя достатъчно протеини. Децата с ADHD, които са строго вегетариански и тези, които избягват само месо или млечни продукти, могат да получат достатъчно протеини от диета, богата в пълнозърнести храни, бобови растения (сушен боб и леща) и много заместители на месо и млечни продукти, произведени от соев протеин и пшеница глутен.

Протеин в щипка

Ето няколко лесни и вкусни начина да добавите достатъчно протеин в диетата на любителя на въглехидратите, без да превърнете кухнята или трапезарията си в поле за битка. Идеята, която стои зад всички тях, е да започнат с любимите си въглехидрати, като вафли, тост, сладко или плодове. След това добавяте в храни с високо съдържание на белтъчини, които знаете, че вашето дете харесва, като яйца, месо, фъстъчено масло, кисело мляко, сирене или други млечни продукти или боб. Комбинирайте тези храни по творчески начини:

• Най-отгоре вафли с топено сирене или шунка и сирене, вместо сироп или плодове.

• Разстелете фъстъченото масло върху резенчета ябълка, наполовина банан или пръчици от целина.

• Напълнете бурито за закуска с бъркани яйца, черен боб и сирене.

• Разстелете препечен, пълнозърнест геврек с фъстъчено масло или друго масло от ядки, като бадем или лешник.

• Увийте филия пуешки бекон около здраво узрял банан; печете или скара, докато беконът се свари старателно.

• Сотен постно, банички с наденица с парчета нарязани на кубчета ябълки.

• Въртете натрошените плодове или плодовото сладко в обикновеното кисело мляко и отгоре със сухи, пълнозърнести зърнени култури или нарязани ядки.

• Напълнете омлет с нарязани или нарязани пресни плодове или плодове за намазване.

• Сервирайте салата от риба тон или пиле, помия на шеги, чили или печен фасул.

Децата се нуждаят от по-малко протеини, докато преминават от ранна детска възраст в детска възраст, но протеиновите им нужди отново се увеличават около пубертета. В Съединените щати обаче повечето деца (и повечето възрастни за този въпрос) консумират повече протеини, отколкото им е необходимо на всеки етап от живота. Докато темпът на растеж на детето ви е нормален, можете да сте сигурни, че той получава достатъчно калории, а също така и да получава достатъчно протеин от храните, които осигуряват тези калории. Това е вярно, дори ако повечето от тези храни също са с високо съдържание на въглехидрати. Единственото дете, което може да бъде изложено на риск от дефицит на протеин, е дете, чиято диета не осигурява достатъчно калории или а дете, чиято диета е ограничена по всякакъв начин, който редовно изключва добри, качествени източници на протеини от животни или растения храни.

Актуализирано на 20 декември 2019 г.