Десертното решение за хранене с ADHD

Те скупират закуска, пропуснете обяда и рядко седнете през вечеря, въпреки че сервирате храни, които са обичали миналата седмица. Но кажете думата „десерт“ и ушите им копнеят. всеки родител на дете с нарушение на дефицита на вниманието (ADHD) е имало там.

Добра новина: Можете да създавате десерти, които доставят калории и хранене, ако детето ви изтласка основното ястие или ако детето ви има загуба на апетит поради страничен ефект от лечение с ADHD.

Например, вместо да сервирате обикновен десерт като голяма купа със сладолед, изритайте го нарязано. Опитайте шейк, използвайки мляко, сладолед или замразено кисело мляко и пресни ягоди за десерт, който е пълен с протеин и калций.

Бакшиш: Сервирайте много пресни плодове и запишете бисквитки и бонбони за специални случаи. "Десертите все още са десерти", казва Минди Херман, диетолог в Mt. Киско, Ню Йорк. „Те не са заместители на храненето.“

Тези шест ястия са вкусни и полезни за приготвяне (вероятно е вече да имате повечето съставки, запазени в килера ви).

Домашен ябълков сос

Обелете и нарежете няколко ябълки на малки парченца. Поставете в тенджера с 1/4 чаша вода. Поръсете с малко захар, след това покрийте и гответе на слаб огън, като бъркате често, докато омекне. Подправете с канела и стафиди.

Хранителен бонус: Домашният ябълков сос осигурява най-малко 10 процента от дневните нужди на вашето дете от витамин С. Не толкова от портокалов сок, но определено, но четири пъти повече от закупения в магазина ябълков сос (освен ако не купите марка, която е подсилена с витамин С). За допълнителен протеин и калций сервирайте с кисело мляко с аромат на лимон.

Торта от моркови

Класическите рецепти за торта с моркови изискват до килограм настъргани моркови. За торта, която е вкусна и питателна, работете по рецепта, в която се използват много моркови, и заменете „лекото“ зехтин или рапично масло с масло.

Хранителен бонус: Една филия торта с моркови може да осигури половината от дневните нужди на вашето дете от витамин А.

Бакшиш: За да намалите мазнините и да увеличите белтъците, заменете чаша нискомаслена ванилия или лимоново кисело мляко за традиционното замразяване на крема сирене.

Белгийска вафла

Отгоре се слагат четири инчови, пълнозърнести вафли с 1/2 чаша замразено ванилово кисело мляко и 1/2 чаша нарязани ягоди (или комбинация от горски плодове и други плодове).

Хранителен бонус: Този десерт е хранителен вятър. Той осигурява до 20 процента от дневните нужди на вашето дете от протеини и калций, повече от 75 процента от неговия витамин С, гама от витамини от група В и няколко грама фибри за зареждане.

Замразени банани

Обелете твърдите, узрели банани, увийте във восъчна хартия и след това в пластмасова опаковка. Не мърдай. Извадете от фризера пет минути преди сервиране.

Хранителен бонус: Замразените банани имат консистенцията на сладолед. Нещо повече, бананите са чудесен източник на минерали, диетични фибри и витамини В и С.

Бакшиш: За още повече протеини и витамин С пюре узрели банани, ягоди и нискомаслено ванилово кисело мляко в блендер. Замразете и сервирайте в лъжички, като сладолед.

Парфюм за пудинг

Редувайте слоеве ванилов пудинг и нарязани ягоди и банани във висока чаша. Настържете с шоколадов сироп.

Хранителен бонус: Една половин чаша ягоди осигурява повече от половината от дневните нужди на вашето дете от витамин С. За допълнителен протеин добавете слоеве нарязани ядки. За допълнителен калций комбинирайте равни части ванилов пудинг и обикновено кисело мляко, подредени в парфе.

Замразен шоколадов пудинг

Направете пудинг с нискомаслено мляко и замразете в отделни хартиени чаши.

Хранителен бонус: Една половина чаша шоколадов пудинг осигурява до 20 процента от дневната нужда от калций на детето ви и до 10 процента от нуждите му от протеин.

Бакшиш: За още повече протеини разбъркайте кремаво фъстъчено масло в млякото, преди да добавите сместа за пудинг.

Актуализирано на 17 април 2017 г.