Хранене и диабет: Диета за диабет
Придържането към диета при диабет поддържа нивата на кръвната захар на прицел. Научете за храненето и диабета, диетата и диабета.
Здравословно хранене и диабет:
- Хранене и диабет
- Нива на кръвна глюкоза
- Вашите лекарства за диабет
- Вашият план за физическа активност
- Хранителната пирамида за диабет
- Нишесте
- Зеленчуци
- плодове
- Мляко
- Месо и месни заместители
- Мазнини и сладкиши
- Алкохолни напитки
- Вашият план за хранене
- Измерване на вашата храна
- Когато си болен
- Къде мога да получа повече информация?
Хранене и диабет
Можете да се грижите добре за себе си и за своите диабет чрез учене
- какво да ям
- колко да ям
- кога да ядем
Правенето на разумен избор на храна може да ви помогне
- чувствайте се добре всеки ден
- отслабнете, ако трябва
- понижете риска от сърдечни заболявания, инсулт и други проблеми, причинени от диабет
Здравословното хранене помага да поддържате кръвната си глюкоза, наричана още кръвна захар, в целевия си обхват. Физическата активност и, ако е необходимо, лекарствата за диабет също помагат. Целевият диапазон на диабета е нивото на кръвната захар, предложено от специалистите по диабет за добро здраве. Можете да помогнете за предотвратяване на здравословни проблеми, като поддържате нивата на кръвната си глюкоза на прицел.
Нива на кръвна глюкоза
Какви трябва да са нивата на глюкозата в кръвта?
Целеви нива на глюкоза в кръвта за хора с диабет
| Преди ядене | 80 до 130 mg / dL |
| 1 до 2 часа след началото на хранене | по-малко от 180 mg / dL |
Говорете с вашия доставчик на здравно обслужване относно целевите нива на кръвната захар.
Попитайте Вашия лекар колко често трябва да проверявате сами кръвната си глюкоза. Помолете и Вашия лекар за тест на А1С поне два пъти годишно. Вашият A1C номер дава средната ви кръвна захар за последните 3 месеца. Резултатите от вашите проверки за кръвна захар и вашият тест за А1С ще ви покажат дали вашият план за лечение на диабет работи.
Как мога да поддържам нивата на глюкозата в кръвта мишена?
Можете да задържите нивата на кръвната си глюкоза като:
- прави мъдър избор на храна
- физически активни
- приемане на лекарства, ако е необходимо
За хората, приемащи определени лекарства за диабет, следвайки график за хранене, закуски и физическа активност е най-добре. Някои лекарства за диабет обаче позволяват по-голяма гъвкавост. Ще работите с вашия здравен екип, за да създадете план за диабет, който е най-подходящ за вас.
Вашите лекарства за диабет
Какво ядете и кога ядете, влияят върху това как работят лекарствата ви за диабет. Говорете с вашия лекар или учител за диабет за това кога да приемате лекарствата за диабет.
Вашият план за физическа активност, за да помогнете за справяне с диабета
Какво ядете и кога също зависи от това колко тренирате. Физическата активност е важна част от поддържането на здрави и контролиране на кръвната ви глюкоза. Имайте предвид следните точки:
- Говорете с вашия лекар за това какви видове упражнения са безопасни за вас.
- Уверете се, че обувките ви се вписват добре, а чорапите ви остават чисти и сухи. Проверете краката си за зачервяване или рани след упражнения. Обадете се на вашия лекар, ако имате рани, които не лекуват.
- Загрейте и разтегнете за 5 до 10 минути, преди да тренирате. След това охладете няколко минути след като тренирате. Например, първо ходете бавно, разтягайте се и след това ходете по-бързо. Завършете, като вървите бавно отново.
- Попитайте Вашия лекар дали трябва да спортувате, ако нивото на кръвната Ви глюкоза е високо.
- Попитайте Вашия лекар дали трябва да закусите преди да спортувате.
- Познайте признаците на ниска кръвна глюкоза, наричана още хипогликемия. Винаги носете таблетки за храна или глюкоза за лечение на ниска кръвна глюкоза.
- Винаги носете медицинската си самоличност или друга лична карта.
- Намерете приятел за упражнения. Много хора откриват, че е по-вероятно да направят нещо активно, ако приятел се присъедини към тях.
Ниска кръвна глюкоза (хипогликемия)
Ниската кръвна глюкоза може да ви накара да се почувствате разклатени, слаби, объркани, раздразнителни, гладни или уморени. Може да се потите много или да получите главоболие. Ако имате тези симптоми, проверете кръвната си глюкоза. Ако е под 80, веднага направете едно от следните:
- 3 или 4 глюкозни таблетки
- 1 порция глюкозен гел - количеството равно на 15 грама въглехидрати
- 1/2 чаша (4 унции) от всеки плодов сок
- 1/2 чаша (4 унции) от обикновена (не диета) безалкохолна напитка
- 1 чаша (8 унции) мляко
- 5 или 6 броя твърди бонбони
- 1 супена лъжица захар или мед
След 15 минути отново проверете кръвната си глюкоза. Ако все още е твърде ниско, имайте друга порция. Повторете тези стъпки, докато нивото на кръвната ви глюкоза е 80 или по-високо. Ако ще изминат час или повече преди следващото ви хранене, направете и лека закуска.
Хранителната пирамида за диабет (диета и диабет)
Хранителната пирамида за диабет може да ви помогне да направите мъдър избор на храна. Той разделя храните на групи въз основа на съдържанието им. Яжте повече от групите в дъното на пирамидата и по-малко от групите в горната част. Храните от нишестетата, плодовете, зеленчуците и млечните групи са с най-високо съдържание на въглехидрати. Те влияят най-много на нивата на кръвната ви глюкоза.
Хранителната пирамида за диабет може да ви помогне да направите мъдър избор на храна. Той разделя храните на групи въз основа на съдържанието им. Яжте повече от групите в дъното на пирамидата и по-малко от групите в горната част. Храните от нишестетата, плодовете, зеленчуците и млечните групи са с най-високо съдържание на въглехидрати. Те влияят най-много на нивата на кръвната ви глюкоза. Вижте "Колко трябва да ям всеки ден„по-долу, за да разберете колко да ядете от всяка група храни.
Колко трябва да ям всеки ден?
Имайте около 1200 до 1600 калории на ден, ако сте
- малка жена, която упражнява
- малка или средна жена, която иска да отслабне
- средна жена, която не спортува много
| Изберете тази много порции от тези групи храни, които да имате 1200 до 1600 калории ден: | |
| 6 нишестета | 2 млека |
| 3 зеленчука | 4 до 6 унции месо и заместители на месо |
| 2 плода | до 3 мазнини |
Поговорете с учителя си за диабет как да направите план за хранене, който да отговаря на начина, по който обикновено се храните, на вашето ежедневие и на вашите лекарства за диабет. След това направете свой собствен план.
Имайте за 1600 до 2000 калории на ден, ако сте а
- голяма жена, която иска да отслабне
- малък мъж със здравословно тегло
- среден мъж, който не се упражнява много
- среден или голям мъж, който иска да отслабне
| Изберете тази много порции от тези групи храни, които да имате 1600 до 2000 калории ден: | |
| 8 нишестета | 2 млека |
| 4 зеленчука | 4 до 6 унции месо и заместители на месо |
| 3 плода | до 4 мазнини |
Поговорете с учителя си за диабет как да направите план за хранене, който да отговаря на начина, по който обикновено се храните, на вашето ежедневие и на вашите лекарства за диабет. След това направете свой собствен план.
Имайте за От 2000 до 2400 калории на ден, ако сте а
- среден или голям мъж, който тренира много или има физически активна работа
- едър мъж със здравословно тегло
- средна или голяма жена, която тренира много или има физически активна работа
| Изберете тази много порции от тези групи храни, които да имате От 2000 до 2400 калории ден: | |
| 10 нишестета | 2 млека |
| 4 зеленчука | 5 до 7 унции месо и заместители на месо |
| 4 плода | до 5 мазнини |
Поговорете с учителя си за диабет как да направите план за хранене, който да отговаря на начина, по който обикновено се храните, на вашето ежедневие и на вашите лекарства за диабет. След това направете свой собствен план.
Нишесте
Нишестетата са хляб, зърнени храни, зърнени храни, макаронени изделия и нишестени зеленчуци като царевица и картофи. Те осигуряват въглехидрати, витамини, минерали и фибри. Пълнозърнестите нишестета са по-здравословни, защото имат повече витамини, минерали и фибри.
Яжте малко нишесте при всяко хранене. Яденето на нишесте е здравословно за всички, включително и за хората с диабет.
Примери за скорбяла са
- хляб
- тестени изделия
- царевица
- соленки
- картофи
- ориз
- бисквити
- зърнена закуска
- питки
- боб
- ямс
- леща за готвене
Колко струва порция нишесте?
Примери за 1 порция:
Примери за 2 порции:
Примери за 3 порции:
Ако планът ви включва повече от една порция на хранене, можете да изберете различни нишестета или да имате няколко порции от едно нишесте. Учител за диабет може да ви помогне с вашия план за хранене.
Какви са здравословните начини да се яде нишесте?
- Купете пълнозърнест хляб и зърнени храни.
- Яжте по-малко пържени и нискомаслени нишестета, като обикновени тортили чипс и картофен чипс, пържени картофи, сладкиши или бисквити. Опитайте гевреци, пуканки без мазнини, печен чипс от тортила или картофен чипс, печени картофи или мъфини с ниско съдържание на мазнини.
- Използвайте нискомаслено или безмаслено обикновено кисело мляко или безмаслена заквасена сметана вместо обикновена заквасена сметана върху печен картоф.
- Използвайте горчица вместо майонеза върху сандвич.
- Използвайте нискомаслени или безмаслени заместители, като майонеза с ниско съдържание на мазнини или лек маргарин върху хляб, рула или препечена филийка.
- Яжте зърнени храни с обезмаслено (обезмаслено) или нискомаслено (1%) мляко.
Зеленчуци
Зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри. Те са с ниско съдържание на въглехидрати.
Примери за зеленчуци са
|
|
Колко струва порция зеленчуци?
Примери за 1 порция:
Примери за 2 порции:
Примери за 3 порции:
Ако планът ви включва повече от една порция на хранене, можете да изберете няколко вида зеленчуци или да имате две или три порции от един зеленчук. Учител за диабет може да ви помогне с вашия план за хранене.
Какви са здравословните начини да ядете зеленчуци?
- Яжте сурови и варени зеленчуци с малко или без мазнини, сосове или дресинги.
- Опитайте дресинг на салати с ниско съдържание на мазнини или мазнини върху сурови зеленчуци или салати.
- Парите зеленчуци, използвайки вода или бульон с ниско съдържание на мазнини.
- Смесете в малко нарязан лук или чесън.
- Използвайте малко оцет или малко лимонов или липов сок.
- При готвене добавете малко парче постна шунка или пушена пуйка вместо мазнини.
- Поръсете с билки и подправки.
- Ако използвате малко количество мазнини, използвайте рапично масло, зехтин или мек маргарин (течен или ванов вид) вместо мазнини от месо, масло или скъсяване.
плодове
Плодовете осигуряват въглехидрати, витамини, минерали и фибри.
Примерите за плодове включват
- ябълки
- плодов сок
- ягоди
- сушени плодове
- грейпфрут
- банани
- стафиди
- портокали
- диня
- праскови
- манго
- гуава
- папая
- горски плодове
- консервирани плодове
Колко струва порция плодове?
Примери за 1 порция:
Примери за 2 порции:
Ако планът ви включва повече от една порция на хранене, можете да изберете различни видове плодове или да имате няколко порции от един плод. Учител за диабет може да ви помогне с вашия план за хранене.
Какви са здравословните начини за ядене на плодове?
- Яжте плодове сурови или варени, като сок без добавена захар, консервирани в собствен сок или сушени.
- Купете по-малки парченца плодове.
- Избирайте парчета плод по-често от плодов сок. Пълноценните плодове са по-пълни и имат повече фибри.
- Спестете плодови десерти с високо съдържание на захар и високо съдържание на мазнини като прасковен какаф или пай от вишна за специални случаи.
Мляко
Млякото осигурява въглехидрати, протеини, калций, витамини и минерали.
Колко струва порция мляко?
Примери за 1 порция:
Забележка: Ако сте бременна или кърмите, пийте четири до пет порции мляко всеки ден.
Какви са здравословните начини да имате мляко?
- Пийте безмаслено (обезмаслено) или нискомаслено (1%) мляко.
- Яжте нискомаслено или безмаслено плодово кисело мляко, подсладено с нискокалоричен подсладител.
- Използвайте нискомаслено обикновено кисело мляко като заместител на заквасената сметана.
Месо и месни заместители
Месото и заместителите на месото включват месо, птици, яйца, сирене, риба и тофу. Яжте малки количества от някои от тези храни всеки ден.
Месото и заместителите на месото осигуряват протеини, витамини и минерали.
Примерите за месо и месни заместители включват
- пиле
- говеждо месо
- риба
- консервирана риба тон или друга риба
- яйца
- фъстъчено масло
- тофу
- извара
- сирене
- свинско
- агнешко
- Турция
Колко струва порция месо и заместители на месо?
Месото и заместителите на месото се измерват в унции. Ето примери.
Примери за обслужване на 1 унция:
Примери за обслужване на 2 унции:
Примери за обслужване от 3 унции:
* Три унции месо (след готвене) е приблизително с размера на тесте карти.
Какви са здравословните начини за ядене на месо и месни заместители?
- Купете разфасовки от говеждо, свинско, шунка и агнешко, които имат само малко мазнина върху тях. Отрежете излишната мазнина.
- Яжте пилешко или пуешко без кожата.
- Гответе месо и заместители на месо по нискомаслени начини:
- печено месо на скара
- грил
- Разбъркайте СРЮ
- печено
- пара
- микровълнова печка
- За да добавите повече аромат, използвайте оцети, лимонов сок, соев сос, салса, кетчуп, барбекю сос, билки и подправки.
- Гответе яйца, като използвате спрей за готвене или тиган с незалепващо покритие.
- Ограничете количеството на ядки, фъстъчено масло и пържени храни, които ядете. Те са с високо съдържание на мазнини.
- Проверете етикетите на храните. Изберете нискомаслено или безмаслено сирене.
Мазнини и сладкиши
Ограничете количеството на мазнини и сладки храни, които ядете. Мазнините и сладките не са толкова хранителни, колкото другите храни. Мазнините имат много калории. Сладките могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. Някои съдържат наситени мазнини, трансмазнини и холестерол, които увеличават риска от сърдечни заболявания. Ограничаването на тези храни ще ви помогне да отслабнете и да държите под контрол на кръвната си глюкоза и кръвни мазнини.
Примерите за мазнини включват
- дресинг за салата
- масло
- крема сирене
- масло
- маргарин
- майонеза
- авокадо
- маслини
- бекон
Примерите за сладки включват
- торта
- сладолед
- пай
- сироп
- бисквитки
- понички
Колко струва сервиране на сладкиши?
Примери за 1 порция:
Колко е порция мазнина?
Примери за 1 порция:
Примери за 2 порции:
Как мога да задоволя сладкия си зъб?
Опитайте да имате сок без захар, диетична сода, сладолед без мазнини или замразено кисело мляко или смес от горещо какао без захар.
Други съвети:
- Споделете десерти в ресторанти.
- Поръчайте малки или детски порции сладолед или замразено кисело мляко.
- Разделете домашните десерти на малки порции и увийте всяка поотделно. Замразете допълнителни порции.
Не забравяйте, че в храни без мазнини и с ниско съдържание на захар все още има калории. Поговорете с учителя си за диабет как да вписвате сладкишите в плана си за хранене.
Алкохолни напитки
Алкохолните напитки имат калории, но без хранителни вещества. Ако имате алкохолни напитки на празен стомах, те могат да накарат нивото на кръвната ви глюкоза да стане твърде ниско. Алкохолните напитки също могат да повишат кръвните ви мазнини. Ако искате да пиете алкохолни напитки, говорете с Вашия лекар или учител за диабет за това колко да имате.
Вашият план за хранене
Планирайте храненията и закуските си за един ден. Работете с вашия учител за диабет, ако имате нужда от помощ.
закуска | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
Лека закуска | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
|---|---|---|
обяд | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
Лека закуска | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
Вечеря | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
Лека закуска | ||
| Хранителна група | Храна | Колко |
Измерване на вашата храна
За да сте сигурни, че хранителните ви порции са с правилния размер, можете да използвате
- мерителни чаши
- мерителни лъжици
- хранителна скала
Или можете да използвате ръководството по-долу. Също така етикетът на хранителните факти върху опаковките на храните ви казва колко от тази храна е в една порция.
Ръководство за разумни размери за обслужване
| Толкова много | е същото като |
 |
3 унции 1 порция месо, пилешко, пуешко или риба |
 |
1 чаша 1 порция от
|
 |
½ чаша 1 порция от
|
 |
1 унция 1 порция от
|
 |
1 супена лъжица 1 порция от
|
 |
1 чаена лъжичка 1 порция от
|
Когато си болен
Погрижете се за себе си, когато сте болни. Заболяването може да накара кръвната ви глюкоза да стане твърде висока. Съветите какво да правите включват следното:
- Проверявайте нивото на кръвната си глюкоза на всеки 4 часа. Запишете резултатите.
- Продължавайте да приемате лекарства за диабет. Имате нужда от тях, дори ако не можете да запазите храната.
- Пийте поне една чаша (8 унции) вода или друга течност без кофеин, без кофеин на всеки час, докато сте будни.
- Ако не можете да ядете обичайната си храна, опитайте да пиете сок или да ядете бисквити, сосчета или супа.
- Ако не можете да ядете изобщо, пийте бистри течности, като джинджифилово еле. Яжте или пийте нещо със захар в него, ако имате проблеми с запазването на храната, защото все още се нуждаете от калории. Ако не можете да ядете достатъчно, увеличавате риска от ниска глюкоза в кръвта, наричана още хипогликемия.
- При хора с диабет тип 1, когато кръвната захар е висока, организмът произвежда кетони. Кетоните могат да ви разболеят. Тествайте урината или кръвта си за кетони, ако
- кръвната ви глюкоза е над 240
- не можете да задържате храна или течности
- Обадете се веднага на вашия доставчик на здравни услуги, ако
- кръвната ви глюкоза е над 240 за по-дълго от един ден
- имате кетони
- чувстваш се по-сънлив от обикновено
- имате проблеми с дишането
- не можеш да мислиш ясно
- хвърляш нагоре повече от веднъж
- сте имали диария повече от 6 часа
Къде мога да получа повече информация?
Учители за диабет (медицински сестри, диетолози, фармацевти и други здравни специалисти)
За да намерите учител за диабет в близост до вас, обадете се на Американската асоциация на учителите за диабет безплатно на 1-800-TEAMUP4 (832-6874) или вижте www.diabeteseducator.org и кликнете върху „Намерете образовател“.
Признати образователни програми за диабет (учебни програми, одобрени от Американската асоциация за диабет)
За да намерите програма близо до вас, обадете се на Американската асоциация за диабет без такси на 1-800-DIABETES (342-2383) или вижте professional.diabetes.org/ERP_List.aspx в интернет.
Диетолозите
За да намерите диетолог в близост до вас, обадете се на Националния център по хранене и диететика на Американската диетична асоциация без такси на 1-800-877-1600 или вижте www.eatright.org и кликнете върху „Намерете специалист по хранене.“ Публикация на NIH № 08-5043
Октомври 2007 г.
