Налягане и хранене на връстници: Помощ на детето да се храни правилно
През училищните години феноменът на натиск от връстници започва да се превръща в много мощна сила. Децата виждат какво е опаковано в обедите един на друг. И, да, не е необичайно любимият ви да търгува ябълката за картофения чипс или моркова за бонбони. Ако не донесат собствените си обеди, изборът, който се предлага в училищата, обикновено става по-широк (и не толкова здравословен) с течение на годините.
Налягането на връстниците може да се обърне във ваша полза по три начина.
1) Децата се интересуват от здравето. Те могат да научат разликата между здравословна храна и нежелана храна. Те могат да се научат да четат етикети. Те могат да се научат да избягват вредните съставки. Насърчете учителите на децата си да учат класа поне малко за добро хранене в началото на всяка година. Ако доброто хранене е потвърдено от този външен орган и е свързано с успеха в училище, това ще помогне. Насърчавайте това, когато ядете навън, като се опитвате да идентифицирате (заедно) най-здравословния и най-малко здравословен избор в менюто.
2) Свържете се с родителите от класа на вашето дете за това колко е важно налягането на връстниците в тази възраст. Направете списък на видовете храни, които биха били чудесни в обеди и видовете храни, които трябва да избягвате. Насърчете родителите да се обединят заедно, за да помогнат на здравословната храна да бъде норма за този клас. Какво е готино в определена класна стая е по-важно за децата, отколкото това, което е готино в национален мащаб.
3) Направете обедите на децата си най-готините. Използвайте голямо разнообразие от храни, които вашето дете харесва. Не им позволявайте да са скучни. Бихте могли да използвате различен плод всеки ден в продължение на месец! Направете го събитие (познайте плода - няма надникване!). Можете дори да изпратите улики за утрешния плод, така че всеки се опитва да гадае. Още един месец издълбайте лица в някои морковни пръчици. Те могат да назоват издълбаните моркови и да изядат най-добрия последен. Или опитайте късмет зеленчуци - вместо бисквитки с късмет. Спомням си, че ми казаха: „Не си играй с храната си“. Казвам ви обратното. Научете се да играете с храната на децата си. Ще се забавлявате чудесно и ще направите голяма разлика за тях.
Преди няколко години завърши обещаващо изпитание, наречено CATCH Study (Проба за деца и юноши за сърдечно-съдово здраве). Участваха над 5000 третокласници в 28 училища, разпръснати из цялата страна. В 40 училища не са правени интервенции. В учебните училища храненето беше добавено към учебната програма, а самите училищни обеди бяха направени по-здрави. Децата бяха проследени през трети, четвърти и пети клас. Пълните диетични оценки показват, че в проучваните училища количеството на мазнините в диетата е намаляло значително от 39% до 32%, докато в 40-те училища, в които не са направени промени, количеството на приема на мазнини стана не се променят. Храненето добре може да се научи списание на Американската медицинска асоциация, 13 март 1996 г.
Най-добрият начин да поддържаме добро хранене през юношеския и възрастния живот е да го научим, докато сме млади.
Храненето на подрастващите
До тийнейджърските години вече са установени много навици. „Ще се видим“, казва тийнейджърът ти, когато тръгва извън къщата. По това време повечето от нейните хранителни навици са установени. Ако те са лоши, това не е подходящ момент за влизане в конфликт по въпроса. По-късно в живота тя може да е готова да преразгледа този въпрос, както някои от вас сега, но като юноша има много по-належащи проблеми.
Около 20% от ръста на възрастните и 50% от теглото на възрастните се натрупват през юношеството. Повечето момчета удвояват стройната си телесна маса на възраст между 10 и 17 години. Тъй като растежът и промените са толкова бързи през този период, изискванията за всички хранителни вещества се увеличават. Това важи особено за калция и желязото.
Юношите трябва да приемат най-малко 1200 mg калций на ден по време на растежа на юношата, за да се изгради здрави кости, които да продължат цял живот. Почти половината (45%) от костната маса, която ще имат до края на живота си, се добавя през юношеството.
Калцият се намира в млякото, киселото мляко, тъмнозелените зеленчуци (като зеленчуци от яки, спанак, ряпа и зеле) сирене, пудинг, сусамово семе, тофу, бок чой (китайско зеле), консерви без кости от сьомга и сардини и вила сирене. Някои марки портокалов сок са подсилени с калций. Калцият се предлага и в хранителни добавки.
Адекватният прием на калций по време на юношеството води до по-малко счупени юношески кости. По-важното е, че увеличава максималната костна плътност, намалявайки риска от остеопороза по-късно в живота, особено при жени в менопауза. Хората достигат максимална костна плътност, докато са юноши или млади, а след това постепенно губят кост до края на живота си. Колкото повече започват, толкова повече ще свършат. Количеството калций, консумиран през юношеството, корелира директно с общото съдържание на минерали в костите, измерено в юношески рентгенов журнал Journal of Pediatrics, април 1995 г.
Повечето тийнейджъри консумират по-малко от 1000 mg калций на ден. Тези, които не правят нищо повече от прием на 500 mg калциева добавка, повишават приема от 80% до 110% от RDA. Това води до значително, измеримо увеличаване на костната плътност и съдържанието на костни минерали в гръбначния стълб (Journal of American Medical Асоциация, 18 август 1993 г.), но тези ползи изчезват в рамките на 18 месеца, ако тийнейджърите се върнат към лошия прием на калций AAP News, февруари 1997.
Тийнейджърите, които консумират 1200 mg калций на ден, също са измеримо по-силни от тези, които не го правят. Проучване на 162 исландски момичета установява, че силата им на сцепление (оценка на общата телесна сила) е в добро съответствие с техния прием на калций Journal of Internal Medicine, октомври 1994 г.
Някои тийнейджъри, които познавам, пият диетични коласи, сякаш са вода. Чували сте за верижно пушене - тези деца правят верижно пиене на сода. Човек може да се отвори почти преди предишното да е празно. Дори съм чувал за тийнейджъри, които се гордеят с това, че пият 2-литрова бутилка диетична сода, вместо да ядат обяд! Голямата консумация на газирани напитки от кола намалява минерализацията на костите и прави тийнейджърките почти четири пъти по-голяма вероятност да счупи кост от техните мъжки колеги Journal of Adolescent Health, май 1994.
Роб, едно от подрастващите момчета в моята практика, обичаше да се състезава на лекоатлетически. Времето му за работа в неговата друга година на гимназията беше отлично, но опитайте се, колкото може, времената му започнаха да отпадат през неговата младша година. Колкото по-трудно тренираше, толкова по-бедни са му времената. Кръвен тест по време на физическите му показали, че е анемичен - няма достатъчно червени кръвни клетки, пренасящи кислород. Анемията идва от дефицит на желязо.
Анемията е често срещана сред подрастващите, независимо от тяхното ниво на физическа активност. Дефицитът на желязо е най-честата причина. Неправилната диета е основната причина за този проблем. Диетите с нежелана храна могат лесно да доведат до недостиг на желязо. Тийнейджърите на диета за отслабване са особено изложени на риск, както и момичетата с тежък период. Дефицитът на желязо понякога се влошава от интензивна и продължителна физическа подготовка и от употребата на лекарства за болка, които дразнят лигавицата на стомаха.
Добавката на желязо значително подобрява резултатите от обучението, паметта и когнитивните тестове юноши с дефицит на желязо (дори ако те не са достатъчно дефицитни, за да станат анемични) (Педиатрични новини, Януари 1997 г.). Добавката на желязо също измеримо подобрява работата на анемичните спортисти с дефицит на желязо. Американско списание за болести на децата, октомври 1992 г.
Роб направи промени в диетата си и също взе известно време добавка с желязо. Изпълнението му се подобряваше постоянно. (Между другото, добавките с желязо не подобряват работата на атлетите, които не са анемични).
За да се направят промени в диетата, трябва да се представи информация за краткосрочните последици, особено свързани с външен вид, атлетични способности, популярност и наслада от живота, защото те са по-важни за повечето тийнейджъри от дългосрочно здраве. Например, на юношите може да се каже: „Калцият ще ви помогне да станете по-високи по време на растежа си. Освен това ви прави измеримо по-силни. Желязото ще ви помогне да се справите по-добре на тестовете и да останете по-късно, без да сте толкова уморени. Морковите ще ви направят по-добър шофьор и ще ми направят по-удобно да ви заема колата си “и т.н.
Когато говорите за дългосрочни последици, свържете ги с нещата, от които се грижат тийнейджърите - особено с изображението на тялото. Например, „Виждали ли сте някога старци и жени, които са наведени, когато ходят? Виждали ли сте силни и активни старци и жени? Една от най-големите разлики беше колко калций получават всеки ден, когато бяха на твоята възраст... "Учете, но не заяждайте. Отново направете добра храна забавна за вашия тийнейджър. Това не означава, че трябва да правите миши уши от резени тиквички; вместо това имайте приятели за здравословно готвене. Спомням си, когато бях по-млад, имахме зеленчуково парти. Различни зеленчуци бяха на номерирани чинии, разпространени из цялата къща. Всеки гост имаше карта за оценка, на която се опита да идентифицира зеленчуците (някои от тях бяха доста необичайни). Имаше тест за вкус (зеленчуците бяха оценени по външен вид, аромат, текстура и аромат), а наградите бяха връчени на най-добрите (и най-лошите) зеленчуци. Опитахме също да подберем кой човек (знаменитост или познат) най-много ни напомня за всеки зеленчук и защо. Вечерта беше взрив - въпреки че в началото бях скептично настроен - забавлявах се толкова, колкото бих се забавлявал на всеки танц (е, почти всеки танц...: ^)
следващия:Хранителни вещества, необходими на вашето дете
~ библиотека с хранителни разстройства
~ всички статии за хранителни разстройства
