Ръководството на Goof-Proof за ваканционно забавление

Независимо дали става въпрос за обикновено коктейл или пищно пиршество с пет курса, забавление на приятели и семейство в дома ви е едно от прелестите на сезона на празниците. Но не се самоуверявайте: отнема много планиране. Това е нещо, с което много хора ADHD трудно се занимавам. За щастие, времевата линия може да поддържа всички подготовки на пътя - и да ви предпази от преумора.

Три седмици преди големия ден

• Планирайте менюто, включително предястия, предястия, гарнитури и десерт. В идеалния случай ще изберете мезета и десерти, които могат да се приготвят ден или два предварително. Целете не повече от две ястия, които изискват приготвяне в последната минута (солта се брои като едно от тях).

• Ако планирате да имате прясна пуйка, поръчайте поръчката с месаря ​​си сега.

• Поставете всички рецепти, които ще използвате, в папка и направете списък за пазаруване.

• Ако вашите гости ще носят ястия, потвърдете с тях какво ще донесат.

• Разгледайте необходимото време за приготвяне и готвене за всяко ястие, което ще сервирате, и създайте график за приготвяне на ястие. Уверете се, че имате достатъчно кухненски таймери, горелки и място за фурна и хладилник.
  instagram viewer

• Проверете с гостите извън града за техните планове за пътуване и настаняване. Нямате нужда от последно обаждане от летището, когато сте в готвене.

• Свикайте семейна среща, за да разгледате задачите. Сметка за всичко. Кой ще гледа децата? Кой ще вземе гости на летището? Почисти къщата? Магазин? Украсете? Да настроите масата? Пазете хората от кухнята, за да не вдигнат гравитация на дрехите си? И, най-важното, кога?

[Безплатно изтегляне: Как да дадете приоритет на този празничен сезон]

Преди една седмица

• Купете всички нетрайни или замразени артикули в списъка си.

• Не забравяйте да купите хартиени продукти, напитки, лед и декорации. За да избегнете препълнените магазини, въздържайте се от пазаруване в събота или неделя. Отидете рано сутрин или късно вечерта в делничен ден.

• Почистете къщата и поставете декорации.

• Пригответе стаята за гости с пресни спално бельо.

• Ако имате домашен сос от червени боровинки, направете го сега (Да, може да се приготви седмица преди време.)

Преди четири дни

• Започнете да размразявате пуйката си в хладилника.

• Полирайте сребърните съдове. Измийте порцелан и тави за сервиране.

Три дни преди това

• Пазарувайте пресни плодове, зеленчуци и други нетрайни продукти.

[Прочетете това: Ежедневни съвети: Преживели празниците]

Преди два дни

• Пригответе ястията, които могат да бъдат направени предварително и хладилни до деня на партито. (Чийзкейки, супи и сосове са сред ястията, които могат да се приготвят два дни предварително.)

Преди един ден

• Печете торти, пайове и бисквитки.

• Направете пълнеж и го съхранявайте в хладилника.

• Пригответе гювечи, които можете да изпечете на следващия ден.

• Вземете цветя и деликатеси.

• Задайте таблицата.

• Напълнете охладителите с лед. Освободете място в хладилника за охлаждане на безалкохолни напитки и други напитки.

Големият ден

• Уверете се, че всички в семейството са готови да се справят с него или нея списък със задачи.

• Оставете поне пет часа за приготвяне на храна. Вижте графика, който сте подготвили три седмици по-рано.

• Поставете мезета с поглед към „насочване“ на гостите към мястото, където искате. Задушете пуйката, докато фурната се загрява за 20 минути.

• Оставете 30 минути, за да изстине пуйката преди резба. (Това е моментът за приготвяне на сос.) Резбата на пуйката отнема около 15 минути.

Когато яденето приключи и дойде време за почистване, не предавайте оферти от гостите си, за да се включите и да помогнете. За тях е добър начин да покажат благодарността си - и възможността да вдигнете краката си и да се покланяте на удовлетворение от добре свършена работа.

[Прочетете това по-нататък: Направете три списъка и ги проверявате много]

Актуализирано на 21 ноември 2019 г.