Рибени пръчици с дебела глава
(Обслужва 4)
СЪСТАВКИ
1-1 1/2 килограми див палтус (или друга бяла риба),
ожулен и обезкостен.
1 чаша ядки от макадамия.
1/2 чаша кокосово или бадемово брашно.
1/2 чаена лъжичка лук на прах.
1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
2-3 яйца, без клетка.
2 супени лъжици топлено масло или рафинирано кокосово масло за пържене.
Морска сол и черен пипер на вкус (по желание)
ПОДГОТОВКА
1. Поставете ядки от макадамия в купа за обработка на храни. Смелете до ядки
се нарязват на ситно, но не до консистенцията на брашно или брашно; смес трябва да остане курс. Ако прекалявате, естествените масла ще се появят и сместа ще започне да се струпва. След като ядките са нарязани на ситно, ги поставете в купа.
2. Смесете кокосово брашно, лук на прах и чесън на прах в широка, плитка купа.
3. В отделна купа разбийте добре яйцата.
4. Редовни купички: първо смес от кокосово брашно, след това яйце, а след това ядки от макадамия.
5. Пригответе два листа бисквитки. Линия на един лист бисквитки с пергаментова хартия. Линията на втория с пластове хартиени кърпи.
6. Нарежете палтото на 2-инчови ленти. Изплакнете и потупете с хартиени кърпи.
7. Внимателно поставете рибни пръчици в кокосово брашно, като леко запрашавате от всички страни.
8. След това натопете рибни пръчици в яйце, покривайки всички страни.
9. Накрая оваляйте в смлени ядки от макадамия и поставете върху бисквитен лист с пергаментова хартия.
10. Когато всички рибни пръчици са приготвени, загрейте 2 супени лъжици топлено масло в голяма тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, поставете рибни пръчици в тиган. Обърнете, като внимавате да се готви равномерно от всички страни. Обърнете отново. Рибните пръчици трябва да се готвят за около 11/2 до 2 минути на страна или до златисто кафяво. Добавете още масло, колкото е необходимо. Колкото по-тънка е нарязаната риба, толкова по-бързо ще се готви рибните пръчици.
11. Извадете рибните пръчици и поставете върху лист бисквитки с хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло. Овкусете със сол и черен пипер по желание.
ОЧАКВАЛО ОТ ЛЕЧЕНИЕТО ДОБАВЕТЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНА КНИГА (CD-ROM)
Актуализирано на 6 април 2017 г.
От 1998 г. милиони родители и възрастни се доверяват на експертните насоки и подкрепа на ADDitude за да живеят по-добре с ADHD и свързаните с него психични заболявания. Нашата мисия е да бъдем вашият доверен съветник, непоколебим източник на разбиране и насоки по пътя към уелнес.
Вземете безплатна емисия и безплатна електронна книга ADDitude плюс спестете 42% от цената на корицата.