Перки Турция Такос с Гуакамоле

(Обслужва 4)

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА ШАЛИ

1-2 глави масло или салата от румън.

(листа, отделени от стъблото за обшиване)

СЪДЪРЖАНИЯ ЗА ГУАКОМОЛ

1/2 авокадо, корени и обелени.

1/4 чаена лъжичка чесън.

(кайма или чесън на прах)

1/2 -1 супена лъжица пресен сок от лайм.

СЪДЪРЖАНИЯ ЗА МЕСТО ТАКО

1 чаена лъжичка гроздови семена или кокосово масло (сурово)

1 килограм смляна органична пуйка.

1 лук, обелен и нарязан на кубчета.

1 малък червен пипер, нарязан на кубчета.

2 чаени лъжици чили на прах.

2 чаени лъжици пресен риган, нарязан или 2 супени лъжици сушени.

1 чаена лъжичка пресен чесън, кайма или 1 чаена лъжичка чесън на прах.

1 чаена лъжичка кимион.

1-2 чаши пюрирани домати.

ОПЦИОНАЛНИ СЪСТАВКИ

1/2 чаена лъжичка канела.

1/4 чаена лъжичка кориандър.

ПОДГОТОВКА

1. В малка купа разбийте заедно авокадото, чесъна и сока от лайм.
Заделени.

2. Загрейте голям сотен тиган на среден огън, добавете масло от гроздови семки, лук и червен пипер. Разбъркайте и сотирайте до златисто. Добавете смляна пуйка и разбийте с прибора си за готвене. Докато пуйка се готви, добавете чили на прах, риган, чесън и кимион. Освен това добавете канелата и кориандъра за различен вкусов профил. (Забележка: Можете да добавите повече или по-малко от подправките въз основа на вашите вкусови предпочитания.)

3. След като билките и подправките се смесят и пуйката е напълно сготвена, добавете доматеното пюре и оставете да къкри около минута.

4. Напълнете чашите с маруля с месото от тако и отгоре с чаена лъжичка гуакамоле.

ОЧАКВАНО ОТ ЛЕЧЕНИЕТО ДОБАВЕТЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНА КНИГА

Актуализирано на 6 април 2017 г.