Пристрастени към храната. Какво е зависимост към храните?
Покрива дали зависимостта от храна наистина съществува и дали човек може да бъде пристрастен към храната. Плюс това значим проблем с теглото ли се равнява на хранителната зависимост?
Може ли човек наистина да бъде пристрастен към храната?
Има много противоречия около причините за затлъстяването или теглото им. Някои смятат, че това е просто липса на воля; че човек просто няма да контролира какво яде. Други допринасят за тежки проблеми с теглото за генетика или липса на физически упражнения.
Сега в научната общност нараства подкрепата за идеята за пристрастяване към храната (пристрастяване към храната). Той идва от проучвания върху животни и хора, включително проучвания за изследване на мозъка върху хора, казва Марк Голд, шеф на медицината на зависимостта в Института за мозъци McKnight в Университета на Флорида.
Въпросът, казва Голд, е дали храната има пристрастяващи свойства за някои хора. И това е, което научната общност трябва да реши: дали хранителната зависимост е истинска, може ли човек да бъде пристрастен към храната и какви могат да бъдат основните психология и биология.
В медицинска обстановка „оценихме хора, които бяха твърде тежки, за да напуснат столовете си отзад и твърде големи, за да излязат през вратата“, казва Голд. „Те не ядат, за да оцелеят. Те обичат да ядат и прекарват деня, планирайки новия си избор за изнасяне. "
Определена зависимост към храните
Въпреки че няма официална дефиниция на пристрастяването към храните, Голд го дефинира по същия начин като другите наркотични зависимости:
- Храненето твърде много, въпреки последствията, дори тежки последици за здравето
- Загрижен е за храна, приготвяне на храна и хранене
- Опитвате се и не успявате да намалите приема на храна
- Чувство за вина за ядене и преяждане
Златото вярва, че някои храни са по-пристрастяващи от други. „Възможно е поничките с високо съдържание на мазнини и висока захар да предизвикат повече възнаграждение на мозъка, отколкото супата.“
Проблемите с теглото не се приравняват към храната
Психиатърът Нора Волков, директор на Националния институт за злоупотреба с наркотици, казва, че изследванията в тази област са сложни, но проблемите с теглото на повечето хора не са причинени от пристрастяване към храните. Тези хора не са пристрастени към храната.
Някои изследвания се фокусират върху допамин, невротрансмитер в мозъка, свързан с удоволствие и награда. "Нарушената функция на мозъчната допаминова система може да направи някои хора по-уязвими от натрапчивото хранене, което може да доведе до болестно затлъстяване", казва Волков.
За някои натрапчиви ядещи, стремежът да се храним е толкова интензивен, че засенчва мотивацията за участие в други възнаграждаващи дейности и става трудно да се упражнява самоконтрол, казва тя. Това е подобно на принудата, който зависимият чувства да приема наркотици, казва тя. "Когато това се случи, натрапчиво поведение при хранене може да попречи на тяхното благополучие и здравето им. "
Но има много разлики между наркомания и интензивното принуда към храната, казва тя. Храната е необходима за оцеляване, а храненето е сложно поведение, включващо много различни хормони и системи в организма, а не само системата за удоволствие / възнаграждение, казва Волков. "Има множество фактори, които определят колко хора ядат и какво ядат."
Други пух-пух идеята за пристрастяване към храните. „Това е изхвърляне на термина„ пристрастяване “, казва Рик Берман, изпълнителен директор на Центъра за свобода на потребителите, група, финансирана от ресторантьорството и хранителната индустрия. „Терминът се използва прекомерно. Хората не задържат магазини за удобства, за да се хванат за Twinkies.
„Много хора обичат чийзкейк и биха го хапвали винаги, когато се предлага, но не бих го нарекъл пристрастяване към храната“, казва той. „Проблемът тук е интензивността на хората желание за хранаи тези ще се различават. "
Източници:
- Информационен бюлетин на Insulite Laboratories Viewpoints, „Разузнавателен доклад: Може ли епидемията от затлъстяване да се дължи на пристрастяването към храната? Юли 2007 г.
- Nanci Hellmich, „Хранителната зависимост“ обяснява ли експлозията от затлъстяване?, USA Днес, 9 юли 2007 г.
следващия: Признаци и симптоми на пристрастяване към храните
~ всички статии за пристрастяване към храни
~ всички статии за зависимости
