Хранителна терапия за лечение на алкохолизъм
Хранителната терапия, може ли да е ключът към лечението на алкохолизъм? Научете за лечението на хранене за алкохолици и как се различава от традиционното лечение на алкохолизъм.
Срещите от АА не бяха достатъчни
По времето, когато Кати Туф най-накрая откри метода на лечение, с който приключи зависимостта си алкохол, тя пиеше от 23 от своите 37 години, анонимни алкохолици (АА) за 13. „Спомням си, че бях на 15 и имах страхотни състезания с група момчета на местната пица съвместна и печелех“, казва Туф, който започнал да пие в девети клас. "Бих могъл да пия всеки под масата."
Tuff за първи път влезе в рехабилитация през 1989 г. на 24-годишна възраст, но намери възстановяване поредица от фалшиви стартове. „Бих гуша в продължение на три седмици, а след това го бели с кокалче. Винаги съм искала да пия “, казва тя. Тя се бори с депресията, копнежа и постоянната емоционална болка. Срещите на АА помогнаха, но не достатъчно.
„Бях трезва в продължение на десет години до 1999 г., когато наистина се обърках“, казва тя. Болката от тежък развод отслаби решителността й и точно след като започна да се среща с мъжа, който сега е нейният съпруг, Туф отиде на тридневен банд. „Дени отиде извън града за уикенда и току-що го загубих. Когато се върна, трябваше да вземе парчетата. "
Опитът на Туф от рецидивиране след десет години на трезвост е по-често срещан, отколкото може би хората си мислят. Позорната тайна за съвременното лечение на алкохолизъм е неговата ненормална дългосрочна успеваемост. Често цитираната статистика за програмите за лечение на алкохол в цялата страна е под 20% възстановяване след една година. Помислете за това: Това означава, че на всеки пет души, които влязат в програма за пристрастяване, само един всъщност ще остане трезвен.
За щастие на Туф, съпругът й да бъде уникално подходящ да й помогне. Самият алкохолик, който се възстановява, Дени Туф е съветник по алкохолизъм и мениджър на жилища в Бриджинг на пропуските, програма за лечение във Уинчестър, Вирджиния. Благодарение на 30-годишния си опит с възстановяването на алкохолици, той знаеше, че има различен подход, който може да работи за Кати. Той настоява тя да се консултира с Чарлз Гант, лекар, базиран във Вашингтон, D.C. (сега пенсиониран от практиката) и автор на Прекратете зависимостта си сега.
Гант е сред шепата маверки, които са убедени, че при стандартния подход към алкохолизма липсва основен компонент: биохимичен начин за разхлабване на хватката на алкохола. Техните методи, които бавно придобиват признание, поставят обрат в динамиката на ума / тялото, залегнали в основата на традиционните програми за лечение.
Повечето такива програми, с акцент върху ежедневните сесии за консултиране и присъствието на АА срещи, се фокусират върху ума. 12-те стъпки на АА не могат да бъдат по-драматичен пример за убеждението, че за да контролираш тялото, първо трябва да контролираш ум: „Признайте, че сте безсилни пред алкохола и че животът ви е станал неуправляем“, гласи първото от 12-те стъпки. Друг съвет, който взема „издирващ и безстрашен морален опис“.
Алкохолизмът - биохимичен дисбаланс
Гант и неговите колеги смятат, че първо трябва да се удовлетворят потребностите на организма. Според тях алкохолизмът е преди всичко дисбаланс на химията на мозъка, подхранван от недостиг на определени хранителни вещества. Важна част от лечението му е да се попълнят тези липсващи хранителни вещества. Хранене на диета с високо съдържание на протеини, мазнини, здравословни за мозъка, и въглехидрати с високо съдържание на фибри и прием на добавки които включват витамини, минерали и аминокиселини, те казват, че всъщност може да пренасочи мозъка за намаляване глад.
"Приехме, че алкохолизмът е болест", казва Гант. „Сега трябва да започнем да го третираме като едно“. Идеята, че биохимичната основа на алкохолизма не е съвсем нова, разбира се. Първите проблясъци се появиха през 60-те години на миналия век, а през 1990 г. изследователят по генетика Кенет Блъм идентифицира ген, който кара мозъците на някои хора да реагират по различен начин на алкохола, поставяйки основата за пристрастяване. Оттогава огромна част от изследвания, голяма част от които включва плъхове и мишки, документира биохимичните ефекти на алкохола върху мозъка. Вече знаем много повече, отколкото бяхме свикнали защо е толкова ужасно трудно някои алкохолици да изтрезнеят и да останат така.
"За алкохолика метаболизмът е далеч по-силен от свободната воля", казва лекарят Амитивил, Ню Йорк Джоузеф Бийзли, ранен привърженик на изследванията на мозъчната химия, която е в основата на зависимостта автор на Как да победим алкохолизма: Хранителни насоки за изтрезняване. „Диета и хранителна терапия трябва да бъдат част от всяка програма за лечение на алкохол.“
И все пак повечето психиатри, съветници и лекари в областта са страшно невежи от концепцията. "Алкохолизмът е физическо заболяване", казва Джоан Матюс Ларсън, диетолог, който е автор на Седем седмици до трезвост и директор на влиятелния Център за възстановяване на здравето, програма за извънболнично лечение със седалище в Минеаполис. „Така че лечението трябва да предлага повече от просто говорене. Това е все едно да се каже, че диабетът на човек може да се обърне, като се „направи търсен и безстрашен морален опис“. Междувременно всеки орган в тялото им се разпада. "Ларсън, чийто кръстоносен поход за лечение на алкохолизъм с хранителна терапия стартира, когато синът й се самоубива след завършване на жилищна програма публикува проучване, което показва, че 74 процента от алкохолиците, завършили програмата й, все още са трезво повече от три години по късно.
Не че тези, които се застъпват за хранителен подход, мислят, че програмите, базирани на АА, са напълно неефективни. Всъщност всички лечебни програми, включващи хранителна терапия, включват също 12-стъпалови сесии или някакъв друг вид консултации. Въпросът е, че побеждаването на алкохолизма изисква съкращаване на тялото, както и на ума.
Как работи Хранителната терапия за алкохолизъм
Крайъгълният камък на Хранителния подход е да се намали зависимостта на организма от простите въглехидрати които подобно на алкохола се превръщат бързо в захар в кръвообращението: бял хляб, макаронени изделия, ориз и много печен стоки. Разчитайки на такива рафинирани въглехидрати, хранителните защитници казват, че насърчава същите високи нива и ниски нива на кръвната захар, които прави алкохолът, което може да спре желанието за пиене.
Нещо повече, алкохолиците често реагират на постоянното вливане на захар в телата си, като прекомерно произвеждат инсулин, който след това премахва опасно високото количество захар от кръвта. Пълненето на кръвната захар, известно като хипогликемия, може да доведе до безпокойство, раздразнителност и желание - всичко, за да получите захар или, в случая, алкохол, обратно в кръвта.
Антиалкохолната диета набляга на високопротеинови храни, богати на аминокиселини. Заместването на протеин с прости въглехидрати помага да се прекъсне порочният цикъл на желанието за кръвна захар, а аминокиселините са ключови за работата на мозъка. „Ние даваме на мозъка определени храни, за да може да направи естествените химикали, от които се нуждаем, за да се чувстваме щастливи“, казва Джулия Рос, която е автор на The Mood Cure и директор на Recovery Systems в Mill Valley, Калифорния.
Алкохолът, изглежда, подтиска способността на организма да прави невротрансмитери, които влияят на настроението. Химикалите, произвеждани при метаболизиране на алкохола, са подобни на допамин и серотонин, повдигащи настроението; оттук и това шеметно усещане, което получаваме с първата напитка. Това, заедно с големия тласък на кръвната захар, носи временно високо.
Но в дългосрочен план мозъкът на алкохолик, заблуден от непрекъснатото присъствие на чувствителни към алкохола химикали, прекратява собственото си производство. Резултатът: депресия, тревожност, промени в настроението и постоянен порив да пиете, за да се почувствате по-добре.
Хранителното лечение има за цел да възстанови естественото снабдяване на организма с тези химикали. Но метаболизмът на всеки е различен, така че подходът трябва да бъде силно адаптиран. Например, Гант използва кръвни тестове, за да определи дали пациентът има дефицит предимно на серотонин, допамин, GABA или ендорфини.
Друг ключов елемент от диетата за възстановяване са мазнините, за които много експерти твърдят, че са получили незаслужено лошо име. Бизли е почитател на зехтина, докато Рос дори хапва масло и други храни, съдържащи наситени мазнини. Омега-3 мастните киселини, намиращи се в риба като сьомга и сардини, също са предпочитани. Мазнините се изгарят постоянно през дълги периоди от време, така че те спомагат за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни. Смята се, че омега-3 повишават нивата на допамин в мозъка.
Някои добавки също са от съществено значение за хранителния подход, въпреки че трябва да са съобразени с индивидуалната телесна химия на човека. Смята се, че аминокиселината глутамин е от решаващо значение за потушаване на желанието по време на спиране на алкохола. Ключовите усилватели на невротрансмитери включват DLPA, който стартира производството на ендорфин, и тирозин, който повдига настроението. И повечето програми разполагат с 5-HTP или рецепта триптофан, които помагат на тялото да произвежда серотонин. (Вижте "Диета за възстановяване", страница 80, за повече подробности.)
Как изглежда целият този хранителен съвет в чиния? Типичният ден почти сигурно ще започне с яйца, може би под формата на богат на зеленчуци омлет. Обядът и вечерята обикновено се изграждат около риба или пиле, сдвоени със зеленчуци, с малко ядки и боб, хвърлени за добра мярка. Рос, Ларсън, Бизли и Гант имат любими храни - Рос ги нарича "храни с добро настроение" - че те се застъпват за ядене възможно най-често. Яйцата, тъй като са с високо съдържание на протеини и аминокиселини, са начело в списъка на всички, заедно с авокадото, зехтина, бадемите и зелените. И всеки човек също би взел своя собствена комбинация от добавки.
Основна разлика между храненето и традиционното лечение на алкохолизъм
И последно нещо: Тези програми изискват също така алкохолиците да се откажат от всички пристрастяващи вещества, включително кофеин и никотин. Захарта също е не-не. Това лети пред стандартното лечение с алкохол, което твърди, че е достатъчно наказание алкохолик да се откаже от алкохола, така че ако той или тя се нуждае от други "патерици", за да се пребори, така да бъде. (Всъщност, на много срещи в програми, базирани на АА и 12 стъпки, има готова доставка на бонбони и бисквитки.) Не, казват специалистите по хранене, всичко трябва да върви.
"Захарта, кофеинът и никотинът са опасни капани за алкохолика", твърдо казва Бисли. „Чувствате се по-добре за малко, но след това енергийното ви ниво се срива и се чувствате по-зле. Трябва да изкараме хората от влакчетата “.
Джеф Ъндърхил *, който живее в района на залива Сан Франциско, години наред е бил на влакчето, докато не промени режима си на хранене преди шест месеца. Следвайки плана в "The Mood Cure" на Джулия Рос, той елиминира захарта и бялото брашно, замествайки протеини, зеленчуци, рибени масла и добавки на аминокиселини. Новият начин на хранене определено се е изплатил: „Изгубил съм копнежа към алкохола“, казва той. "Жена ми все още има чаша вино през нощта и всъщност мирише отвратително за мен - нямам никакво желание за това „Дори и без алкохола, той намира по-лесно да се справи със стреса от работата си под високо налягане технология.
Ако хранителният подход към лечението с алкохол е толкова обещаващ, защо не е по-широко разпространен? Не е като да няма изследвания, които да го подкрепят. Многобройни изследвания, сравняващи го с по-традиционното лечение, са безспорно впечатляващи.
Единият в болницата на ветераните във Вако, Тексас, изследва хора, които са били твърди алкохолици до 20 години. В края на шест месеца от хранителното лечение 81 процента все още бяха трезви, в сравнение с 38 процента от контролната група. (Не забравяйте, че средният процент на възстановяване сред стандартните програми за лечение е само 20 процента.) В Сан Матео, Калифорния, пилотна програма лечението на алкохолици с аминокиселинни добавки също беше много успешно, като 73% от участниците бяха трезви в края на лечение.
„Това работи и току-що трябва да накараме онези, които участват в основното лечение на алкохол, да осъзнаят, че това е така“, казва Бийсли.
Причините, поради които не се е възползвал, са много, казва Джулия Рос. Според нея повечето съветници за пристрастяване произхождат от психологически, а не от физиологичен произход, а повечето лекари не получават много обучение в храненето. Последно възпиращо средство е отвращението на АА от всичко, което прилича на „хапване на хапчета“, което затруднява продажбата на дневен режим на добавки.
Има известен скептицизъм от страна на основните специалисти по отношение на добавките на аминокиселини. Някои ендокринолози твърдят, че когато се приемат орално, те никога не го преминават през кръвно-мозъчната бариера и по този начин нямат ефект. "Нарича се плацебо ефект", казва един ендокринолог настойчиво. Други експерти са на оградата и чакат за допълнителни изследвания. Ендокринологът Антъни Карпас от Атланта твърди, че действията на някои аминокиселини, като триптофан, са добре известни и че тези лекарства имат реален потенциал.
Когато става въпрос за гледане на алкохолизъм като проблем с химията на мозъка обаче приливът на масовото медицинско мнение очевидно се обръща. Миналата година Националният институт по здравеопазване (NIH) Институтът за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм обяви петгодишна инициатива за изучаване на мозъчната химия, която е в основата на алкохолизма. NIH също проведе няколко работни срещи, които включваха презентации за използването на мастни киселини за лечение на алкохолизъм. Друго окуражаващо развитие е неотдавнашното назначаване на Нора Волков за директор на Националния институт за злоупотреба с наркотици; нейните изследвания са помогнали да се установи значението на допамина при зависимостта. Взети заедно, тези промени предполагат, че мозъчната химия най-накрая може да постигне своето място в центъра на изследванията на зависимостта.
Но тези промени няма да допринесат много, ако храненето не го включи в основните програми за лечение на алкохол, където по-голямата част от алкохолиците търсят помощ. „Трябва да разработим това на ниво заведение“, казва Бийсли. "Това е много добра наука, която просто не се практикува."
Kathi Tuff е доказано положително, че хранителното лечение има силата да преобърне живота. „Чувствам се много по-добре, отколкото някога съм се чувствала“, казва тя. „Просто исках алкохола от системата ми - и да спра да го искам. Накрая усещаме, че това се е случило. "
Намиране на помощ
Ако вие или любим човек търсите възстановяване и искате да включите хранителна терапия в плана, вашето Най-добрият залог е да работите със специалист или да въведете някоя от програмите за възстановяване, базирани на храненето страна. Това е така, защото този подход е най-ефективен, когато е персонализиран към вашата индивидуална химия на тялото; не се препоръчва като самостоятелно решение.
Някои от тези програми са жилищни; други са амбулаторни, но осигуряват жилища за клиенти извън държавата. Други предлагат консултации на дълги разстояния. Застрахователното покритие варира; консултирайте се със своя застраховател, за да разберете дали сте покрити. Ето списък на програмите.
Хранителни консултантски услуги
Свързани пътеки
Карин Хърли
888.847.4233
315.472.1476
www.connectedpathways.com
Системи за възстановяване
Джулия Рос
415.383.3611, вътр. 1
Жилищни програми
Преодоляване на програмата за лечение на пропуски
423 W. Корк Св.
Уинчестър, Вирджиния 22601
866.711.1234
540.535.1111
www.bridgingthegaps.com
Център за лечение на пустинен каньон
Седона, Аризона
888.811.8371
www.desert-canyon.com
Център за възстановяване на здравето
(две локации)
3255 Hennepin Ave. С.
Минеаполис, Минесота 55408 612.827.7800
Център за възстановяване на здравето
50 S. Steele St., Suite 330
Денвър, Колорадо 80209
720.941.0442
866.244.8866
www.healthrecoverycenter.com
Центрове за лечение на Lake Grove на New York, Inc.
3390 Rte. 112
Медфорд, Ню Йорк 11763
631.205.1950, вътр. 222
източник: Алтернативна медицина
обратно към: Безплатна и алтернативна медицина
