Пирамидата за пътеводители

Американският департамент по земеделие от хранителни пътеводители Пирамида на ежедневните препоръки за диета разделя храните на шест групи. Препоръките са за деца на възраст 3 и повече години.

В горната част на пирамидата са храни, които трябва да ядете само пестеливо. С нарастването на пирамидата към дъното, предлаганият брой порции се увеличава. Докато вървите нагоре, това не означава, че храните са по-важни или по някакъв начин по-добри. Това, че сте по-високо в пирамидата, означава, че трябва да ядете по-малко порции от този тип храна всеки ден.

Препоръчителното количество дневни порции отразява порциите за възрастни. Например, размерът на порцията за 3-годишно дете може да бъде четвърт или половина от порцията за възрастен. Проверете уебсайта на USDA за повече информация относно сервизите, подходящи за възрастта. Също така имайте предвид, че препоръките за ежедневно сервиране са насоки и в някои дни може да ядете повече или по-малко от определена група храни.

Различните храни в долните пет групи храни имат различни комбинации от хранителни вещества, така че не забравяйте да изберете комбинации от храни, които използват повече от една група.

Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия

Групата хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия е в основата на пирамидата, тъй като тези храни трябва да осигуряват по-голямата част от енергията, от която човек се нуждае всеки ден.

Тези храни са с високо съдържание на сложни въглехидрати, които са любимото гориво на организма. След усвояването на въглехидратите енергията под формата на глюкоза се циркулира в кръвта. Черният дроб и мускулите също съхраняват глюкоза за по-късна употреба по време на физическа активност.

Тази хранителна група осигурява и други важни хранителни вещества като витамин В-комплекс (фолат), който помага на тялото на вашето дете да формира ДНК / РНК и червени кръвни клетки и подпомага организма при използване на протеини. Пълнозърнестите храни добавят необходимия обем в храносмилателния тракт, за да подпомогнат елиминирането на отпадъците.

6-11 порции дневно 1 порция =

1 филийка хляб 1/2 чаша варен ориз или макаронени изделия 1 унция студена зърнена маса 1/2 геврек 1/2 английски мъфин

Зеленчуци

Зеленчуците осигуряват много от витамините и минералите, от които децата се нуждаят за добро здраве. Тъй като зеленчуците съдържат много различни витамини и минерали, важно е да имате разнообразие от тях в диетата на вашето дете. Зеленчуците също предоставят фибри за подпомагане на елиминирането на телесните отпадъци.

Не забравяйте да търкате зеленчуци преди готвене. В идеалния случай зеленчуците трябва да бъдат на пара, микровълни или да се ядат сурови. Понякога пърженето е приемливо. Варенето на зеленчуци е наред, но някои от витамините и минералите ще бъдат загубени във водата за готвене.

3-5 порции дневно 1 порция =

1/2 чаша нарязани зеленчуци (сурови или варени) 1 чаша сурови листни зеленчуци

плодове

Плодовете са особено добри източници на важни витамини като А и С. Тази хранителна група добавя и минерали като калий и фибри за правилното елиминиране на отпадъците от тялото.

Не забравяйте да търкате плодове преди хранене. Най-добре е плодовете да се ядат сурови. Избягвайте обелването или нарязването на плодовете точно преди употреба.

2-4 порции дневно 1 порция =

1 средно голямо парче плод 1/2 чаша варени или консервирани плодове 1/2 чаша плодов сок

Мляко, кисело мляко и сирене

Тази хранителна група е важен източник на витамин А, витамин D, калций и протеини.

Витамин А е важен за здравите очи, кожа и коса. Витамин D помага на тялото на вашето дете да абсорбира калций и да го използва за здрави кости и зъби, заедно с мускулни и нервни функции.

Протеинът в тялото се произвежда от градивните елементи, наречени аминокиселини. Основните функции на протеина са да възстановява и поддържа тъканите на тялото, да произвежда хемоглобин за пренасяне на кислород до клетките и да произвежда антитела и ензими. Някои от аминокиселините в протеина се произвеждат от организма; други трябва да бъдат получени в диетата. Излишъкът от протеин се превръща в мазнини в тялото и се съхранява.

2-3 порции дневно 1 порция =

1 чаша мляко 1 чаша кисело мляко 1 1/2 до 2 унции сирене

Месо, домашни птици, риба, боб, яйца и ядки

Протеинът, важна част от диетата на вашето дете, може да се намери в тази група храни.

Храните от тази група осигуряват и витамин В-комплекс, който помага на тялото на вашето дете да формира ДНК / РНК и червени кръвни клетки и подпомага организма при използване на протеини. А желязото помага за изграждането на здрави кости и зъби и поддържа мускулните и нервните функции.

2-3 порции дневно 1 порция =

2 до 3 унции постно месо, домашни птици или риба 1 яйце, 2 с.л. фъстъчено масло или 1/2 чаша варен сушен боб се счита за 1 унция постно месо

Мазнини, масла и сладкиши

Мазнините и маслата са основни хранителни вещества за поддържане на функцията на тялото, но трябва да се използват умерено. Мазнините помагат на тялото да абсорбира витамини A, D, E, K и бета-каротин. Те спомагат за бавното освобождаване на захарта в кръвта и са важни за образуването на клетъчните мембрани.

Цел на приема на мазнини от 30% или по-малко от общия дневен прием на храна. Наситените мазнини (масло, телешки мазнини) трябва да бъдат ограничени до 10% или по-малко от общите мазнини. Ненаситените мазнини (шафран и царевично масло) и мононенаситени мазнини (зехтин и фъстъчено масло) са по-здравословен избор. Това означава, че дете, което се нуждае от 2000 калории на ден, може спокойно да има около 60 грама мазнини всеки ден в комбинация с разнообразна диета.

Мазнините не трябва да се ограничават при деца под 2 години. Развиващият се мозък и други органи на малкото дете се нуждаят от определено количество мазнини за правилното си развитие. Много хора не осъзнават, че кърмата, любимата на природата бебешка формула, е 50% мазнини.

Захарите, които са прости въглехидрати, се усвояват лесно и бързо се абсорбират в кръвния поток, където осигуряват бърза енергия. Захарите осигуряват някаква хранителна стойност, но те трябва да се консумират пестеливо, защото често се консумират като излишни калории и водят до наддаване на тегло.

следващия: Влиянието на хранителното разстройство върху семейството
~ библиотека с хранителни разстройства
~ всички статии за хранителни разстройства